打春吃啥，春饼、春卷、春盘、春酒。春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼——即用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，薄薄香香的面饼，包裹上有荤有素的各式小菜。相传春饼最讲究的吃法是一定要卷成筒状，从头吃到尾，俗语...