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如何酱猪蹄子,用料:猪蹄、冰糖、葱、姜、八角、花椒、炖肉料、老抽、生抽、盐、卤水。猪蹄让店家切小块,洗净备用。冷水下锅,水开出锅,目的是要把猪蹄里面的脏东西煮出来。将脏东西冲掉,把猪蹄洗白。放入高压锅内,加姜片、葱叶、香料、冰糖、黄酒或料酒...
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