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酿酒发酵过程变酸怎样处理
酿酒发酵过程变酸怎样处理,酸化不太严重就利用乙醇和乙酸的沸点不同蒸成白酒,或是放点糖调和一下口感。若是酸化太严重就只能酿成醋食用。酒变酸的原因:酿酒酒曲在制作的时候卫生达不到要求,酵母杂菌多;夏季酿酒入坛发酵温度较高;发酵缸在发酵前清洗不彻...
发布时间: 3月前Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图HTML地图XML地图