大禾米是一种什么米，大禾米是一种介于糯稻和籼稻之间的特色粳稻良种大禾谷，是弋阳大禾谷的简称，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度...