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卤鹅的做法,鹅1只、南姜2-3片、沙姜粉、干辣椒、桂皮、八角、丁香、草果、甘草、香叶、小茴香、玫瑰露酒、片糖、老抽、生抽、鱼露、葱。将除南姜之外的香料放入布袋中加入沙姜粉,包扎好口子,备用。光鹅洗净,剪下脚和翅膀。锅中水烧开,放入鹅,煮5分...
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