酱鹅的做法，用料：鹅、湖羊酱油、干辣椒、花椒、生姜、冰糖、白糖、桂皮、八角、丁香、香叶、白酒。准备好鹅和各种配料，鹅洗净挂在通风处晾干水分。将香料和冰糖、白糖放入锅中。倒入2400ml湖羊酱油，大火烧开，边搅动锅铲，转小火煮5分钟，让白糖和...