苦瓜炒肥肠怎么炒不苦，准备材料：苦瓜1个、蒜4瓣、辣椒5个、肥肠一段、花椒10粒、酱油适量。蒜头、辣椒切丁，苦瓜去籽，用勺子刮掉白囊。锅里水烧开，倒入苦瓜过水2分钟，捞起来用冷水冲一下。锅里倒油，放蒜头、辣椒、花椒，蒜头炒香后放入肥肠。肥肠...