清蒸鲈鱼最正确方法（清蒸鲈鱼时别直接上锅蒸）宋代的大文学家范仲淹曾作诗：江上往来人，但爱鲈鱼美。以此来表达鲈鱼的鲜美！而老于认为最能突出鲈鱼滋味鲜美，肉质细嫩的烹调方法就是清蒸！做好的鲈鱼，入口就会散.....