川菜教学江湖菜（乡厨开播讲述乡间川味大厨）封面新闻记者李雨心“遵循人们的口味，乡厨们需要不断求变创新，但他们从未放下三蒸九扣的本事，热切地期盼着，那冒着白烟高耸的蒸笼，和堆满各种菜式的案板，成为乡宴.....