最有名的四道川菜（天府味道川菜龙门阵）四川人尤爱吃肥肠，当然多数是男人。故而川菜中的肥肠佳肴简直就信手拈来，像：红烧肥肠、粉蒸肥肠、凉拌肥肠、爆炒肥肠、干煸肥肠、卤肥肠、肥肠汤，以及锅魁夹肥肠、.....