徽州的特色菜（徽州美食徽州腌白菜）在很多徽州人的记忆里，腌缸白菜是在特别的记忆里的。冬天晚稻收割后，白梗绿叶的大白菜从地里收割回家，直接晾晒在自家院子或路边，三四个冬日暖阳晒下来，大白菜有点.....