剁椒鱼头正宗川菜做法（剁椒鱼头是湘菜还是川菜）剁椒鱼头是湘菜还是川菜？大厨分享经典做法，香辣鲜嫩完全不腥剁椒鱼头，这道菜大家应该很熟悉了，每次我们家过年，都喜欢做一盘它端上餐桌，对于无辣不欢的一家人而言.....