湖南的四大名菜是哪些（湖南有哪些好吃的名菜）1、全国有名的几道湖南菜，分别是长沙臭豆腐，毛家红烧肉，洞庭湖剁椒鱼头，常德津市的牛肉米粉，巴陵的全鱼席，永州的血鸭，东安的子鸡，开屏柴把桂鱼，湘西、张家界.....