泡椒芹菜鸭胗的做法窍门（川味红锅黄辣丁）川味红锅黄辣丁特点：色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。原料：黄辣丁500克（学名黄颡鱼，即嘎鱼，又称黄丫头），四川泡酸菜100克，川椒节30克，大蒜50克，鲜番.....