牛肉怎么炒才嫩而且不柴（因为少做这一步）大家总能遇到这个问题，就是有时候买了一大块牛肉，想给家里人做点好吃的炒牛肉。然后费了半天劲不说，花费不少钱买的牛肉居然吃起来不软嫩，吃起来口感发涩而且稍微有.....