化学成分食物一览（了解这些化学反应）食物加工的过程中，从生到熟，从调味到出盘，都会发生一些化学反应，这些反应有的会影响食物的味道、口感和营养价值，而有的却能增添食物的风味、口感，让我们的食物更.....