买牛肉要哪个部位最嫩（买牛肉选干的）天冷之后，好多人都喜欢买些牛肉自己回家卤牛肉，不仅实惠，关键自己做得也比较卫生，吃起来更放心。但有一点是牛肉不同于猪肉，价格上就比猪肉高出一大截。所以一般买.....