地瓜粉能做水淀粉吗（地瓜粉澄粉土豆淀粉）一、什么是地瓜粉？地瓜粉又叫番薯粉，呈颗粒状，分为粗颗粒和细颗粒两种，家庭日常使用多半是粗颗粒的地瓜粉，粘度比较高，所以在烹饪菜肴时，需要勾芡的时候，多半是.....