鲜美的淡菜（其实就是孔雀蛤）导读：西式的淡菜，其实就是孔雀蛤？怎么挑买、处理最好吃？淡菜身为西式开胃菜的常见主角，在中国好像不太普遍？听说和热炒店的孔雀蛤是同一种？一起来看看淡菜的身世.....