炸了的小黄鱼怎么红烧（先炸后煮再煨黄鱼骨酥肉烂）制作流程:1.宰杀治净的小黄鱼3条入八成热油炸至熟透，倒出控净。2.锅留底油，下干花椒、干辣椒各12克炒香，打出备用，油中继续添葱段10克、蒜子8克、姜片8.....