脆皮扣肉怎么炸才脆（脆皮牛肉）庄臣食单脆皮牛肉用两条牛肋骨之间的肉去做是最好的，因为这个部位脂肪分布得比较多，且容易入味。材料：牛肋肉300克，黑椒汁和卤水汁适量，花椒5克，八角、香叶各.....