自发面粉蒸馒头需要放碱吗（用自发面粉蒸馒头）近日有网友求助关于自发粉使用中各种各样的问题，趁今天有时间，演示一下做一下馒头的步骤及注意事项，统一答复大家。自发粉，其实就是添加了干酵母或膨松剂的中筋面粉.....