干的地瓜粉怎么做好吃，地瓜粉用清水泡一下，成糊状。鸡蛋打开，用筷子将蛋黄调开。姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。锅里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等地瓜粉糊都凝固...