春花卷是什么，“春花卷”又名“春花肉”，源自广东顺德，在清末的民间宴席上，男席中有一道菜为“野鸡卷”，而女席中与之对应的则是“春花卷”，其大致做法是将五花肉与葱花、韭菜末拌成馅料，用猪网油将其卷成圆筒，挂糊后炸至金黄即可。...