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急冻的腰子要怎么炒才嫩,先将羊肾解冻,然后剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌制片刻备用。热锅凉油,将大蒜,先爆香。再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁倒入,翻炒,放入蚝油、...
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