炒羊肝怎么去膻味，将萝卜扎上几个洞，和羊肝同煮，然后捞出羊肝，再进行烹制，膻味即除。每1000克羊肝放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肝膻味即除。煮羊肝时，加入剖开的甘蔗，可除去羊肝的膻味，增加鲜味。把羊肝切块，放入开水锅中，...