炒鸭心怎么去腥，用2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭心，煮几分钟去掉血沫，将其捞出洗净即可去除腥味。鸭心清理干净，一切两半后再从中间剖2刀。处理好的鸭心，洗净后用料酒，生姜水浸泡30分钟。蒜薹洗净后切寸段，生姜切丝。泡椒切碎末。...