炒牛杂怎么去腥味，用料：牛杂、杏鲍菇、姜丝、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、大葱。将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。大葱切丝，姜切丝。杏鲍菇切片。起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。倒入牛杂，...