炒排骨怎么去除腥味，排骨买回来后放在水龙头下慢慢冲洗，能去除一部分血腥味。洗干净后，放入清水里浸泡20分钟左右，可加点食用盐，中途需翻动几次。锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟，中途需翻动。焯过水的排骨用清...