高油酸油是什么意思，高油酸油的意思是含有较多安全脂肪酸的食用油。国际标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸（或称普通油酸）的分界线。油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”...

什么是高油酸花生油，高油酸花生油指的是油酸含量高的花生油。油脂分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸和反式脂肪酸。单不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸是指碳链中只含有一个不饱和键的脂肪酸，则单不饱和脂肪酸为油酸。含单不饱和脂肪酸较多的油品...

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