羊肉块怎么做好吃又嫩（羊肉块怎么做）把羊肉切成薄片，然后用清水把血水去一下，大概冲洗3次去血水，然后加入料酒，蛋清等搅拌均匀后放置20分钟，等充分的入味，洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段.....

羊肉块怎么做好吃又嫩，羊肉清洗干净后切块，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅即可。...