炒泥鳅怎么做，用料：泥鳅、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、食盐、食用油、鸡精、白糖、生抽。新鲜泥鳅由于黏液，很难处理，可先套上塑料袋或盖子，撒些食盐在盆中。剪掉头部，腹部从尾部到头部从中间剪开，然后用清水洗净内脏。平底锅入油，倒入清洗好的泥...