东坡肉由来，苏轼来到杭州任知州，次年的五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼被淹。由于苏轼及早采取了有效措施，使浙西一带的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼，大家抬猪担酒送给他。苏轼指点人将这些肉切成方块，烧得红酥酥，分送给人们吃，大家吃...