鸡蛋汤怎么做出薄蛋花，在鸡蛋下锅之前，一定要充分打散。在鸡蛋下锅的时候，将火调至小火。如果水开的太大，很容易将放入锅中的鸡蛋液冲散，并且会起许多白色小泡沫，水温太高会导致鸡蛋液被冲散。要将鸡蛋液缓缓倒入锅中，出现的蛋花才会更加均匀。...