家常炖小鸡怎么炖好吃，用料：干蘑菇、鸡肉、姜片、料酒、盐。鸡肉切块，在沸水中煮1-2分钟捞出放在煲汤的砂锅中。干的蘑菇用温水泡5分钟左右并清洗干净。在砂锅中放入合适的清水，加入蘑菇、生姜片、料酒、盐。开火炖2小时以上即可（水沸腾以后转中小火...