和面太硬怎么补救，沾水淋在面糊上，每一次不必过多，随后握拳用劲压面糊，往返数次，要用劲揉面团，若面糊依然有点硬，则可反复所述流程。将面糊放到器皿中盖上湿抹布饧一刻钟，面糊可能变松。干燥的小麦面粉，在其中的蛋白全是收缩起来的，这种细微的蛋白颗...