煮生牛百叶的正确方法，把牛百叶清洗干净，切成丝。把绿豆芽放在炒锅里大火炒软趴后，盛放在砂锅里垫底。另起锅，锅中放油，再加入一勺郫县豆瓣酱。小火炒至出红油，再加入葱段、姜片小火煸出香味。加入适量的清水大火烧开，调入适量的盐。加入切好的牛百叶，...