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炸肉丸子时油为啥起沫
炸肉丸子时油为啥起沫,油的品种:豆油、花生油起沫的情况比较多,特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂,遇高温时易起泡沫,而精炼油因为已经基本去除磷脂,故几乎无此现象。油温:油温长时间停在低温区也容易起沫,等油热后再下锅。水分:肉丸子水分大,油...
发布时间: 3月前Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图HTML地图XML地图