佛跳墙是什么意思（怎么煮佛跳墙）佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要.....

佛跳墙可以加哪些菜一起煮，佛跳墙可以加鸭腿、猪爪、鲍鱼、干海参、五花肉、冬菇、冬笋、鸽子蛋等一起煮。先把鸭腿、猪爪焯水，鲜鲍鱼洗净，发干海参。再把鲍鱼蒸熟，五花肉焯水，冬菇、冬笋、鸽子蛋煮好。然后炒鸭腿、猪爪。再放入其他肉类加高汤，冬菇和笋...