做带鱼要不要放蒜，做带鱼要放蒜。带鱼处理好切段备用。大蒜洗好切小段备用。热锅倒少许菜油放几片姜。姜片变老锅里加点盐再倒入带鱼。可以把鱼翻个面，再加糖，倒入料酒酱油，再倒入热水。烧到七八成熟（尝尝味道）放入大蒜，盖上锅盖再烧一下。出锅前撒上少...