低筋面粉烤出来的面包硬（高中低筋3种面粉）做过烘焙的人都知道，面粉的种类复杂：有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，刚开始做烘焙的时候，很容易分不清楚，如果没用对，很容易白费功夫，最后做出来的东西不好吃，.....