粉皮炒蛋的配方（粉皮别光炖着吃了）十多年前，刚参加工作不久，跟几个朋友出去吃饭在一个七拐八绕的小巷子里一家不起眼的小饭馆里，我第一次吃到了一道菜叫”鹅蛋炖粉皮“，口感柔韧香滑，蛋香混着酱香，.....