爆炒花甲前到底要不要过水（炒花甲时要不要焯水）不知道有没有跟我一样，在上大学之前没吃过花甲的本来内地农村就比较少见，就算有家里人也不会做，所以一直没吃过直到上大学，同学过生日请吃饭，第一次吃花甲，就喜欢.....