古代的菜都是怎么做的（为什么按照古代食谱做的菜都不好吃）“择鳗鱼大者，去首尾，寸断之先用麻油炸熟，取起；另将鲜蒿菜嫩尖入锅中，仍用原油炒透，即以鳗鱼平铺菜上，加作料，煨一炷香蒿菜分量，较鱼减半”，我来为大家讲解一.....