轻乳酪蛋糕气泡多的原因（轻乳酪蛋糕塌陷的原因）轻乳酪蛋糕气泡多的原因这位朋友,轻乳酪蛋糕会塌的缘由主要有:1:麵粉沒煮到濃稠狀.撐不住乳酪的重量.2:蛋白打太發.3近爐前要敲出多餘的氣泡.轻乳酪蛋糕塌陷.....