大厨教你怎么做鱼肉丸子（如何做花鲛鱼丸子）如何做花鲛鱼丸子1、从菜场买回来冰鲜马鲛鱼，让鱼档帮忙把头和内脏去除干净。回家再仔细刷一遍。2、沿着鱼背划一刀，把鱼骨露出来，之后就可以开始剥骨剔肉的工作了.....