炸鸡柳用面粉还是淀粉（鸡柳是什么肉做的）鸡柳是什么肉做的1、鸡胸肉，鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。.....