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凉皮不成形是怎么回事(凉皮不成型的原因)凉皮不成型的原因1、面粉里加入一小撮盐,盐能提高面的筋度,至于面粉,首选优质的中筋面粉,低筋面粉筋度低,蒸出来的凉皮容易不成形,散装的普通面粉质量太差也会开.....
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