如何做酸菜鸭（酸菜鸭的做法）酸菜鸭的做法1、酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。2、.....