正宗花样炒饭做法（锦绣炒饭如何做）1、取熟香米饭500克，打散待用。将虾仁、鲜贝、洗净、上浆。分别过油去生，将过油后鲜贝用手拆成丝，待用。2、鸡蛋打散加入葱末和少许盐，上锅炒成蛋茸，装碗待用.....